menù
Il menù d’autunno dell’Osteria Bonaccia, in carta dal 23 settembre al 20 dicembre 2026.
La carta
Prezzi in euro. I numeri accanto ai piatti sono gli allergeni, spiegati in fondo.
Antipasti
- Alborelle in carpione 13 € Fritte, poi lasciate un giorno nell’aceto con cipolla rossa e uvetta. Allergeni: 1, 4, 12
- Lavarello marinato agli agrumi 14 € Finocchio crudo, pane di segale tostato. Allergeni: 1, 4
- Tomino di capra scottato, vegetariano 12 € Zucca al forno e nocciole tostate. Allergeni: 7, 8
- Mortadella di fegato del Cusio 13 € Castagne arrosto e mostarda di mele. Allergeni: 10, 12
Primi
- Risotto al persico e salvia 18 € Carnaroli di Casalbeltrame, filetti dorati al burro. Lo cominciamo quando lo ordinate: diciotto minuti. Allergeni: 4, 7, 9
- Tagliatelle di castagne, vegetariano 17 € Porcini e timo, pasta tirata a mano la mattina. Allergeni: 1, 3, 7
- Paniscia novarese 16 € Riso, fagioli, verza e salam d’la duja. Allergeni: 7, 9
- Gnocchi di zucca, vegetariano 16 € Burro nocciola, Bettelmatt grattugiato. Allergeni: 1, 3, 7
Secondi di lago
- Filetti di persico dorati 24 € Burro e salvia, patate di Armeno. Allergeni: 1, 3, 4, 7
- Lavarello in crosta di nocciole 22 € Verza stufata, fondo di pesce. Allergeni: 1, 4, 7, 8
- Luccio in salsa verde 21 € Polenta di mais Ottofile. Allergeni: 4, 12
Secondi di terra
- Brasato al Ghemme 24 € Cotto sei ore, polenta di mais Ottofile. Allergeni: 9, 12
- Coniglio alle erbe del Mottarone 21 € Nocciole e patate al forno. Allergeni: 8, 9
Formaggi
- Formaggi d’alpeggio, vegetariano 14 € Toma, Bettelmatt e Ossolano stagionato, miele di castagno e pane nero. Allergeni: 1, 7
Dolci
- Pere Madernassa cotte nel Ghemme, vegetariano 8 € Panna montata. Allergeni: 7, 12
- Torta di pane e cacao, vegetariano 7 € Crema inglese. Allergeni: 1, 3, 7
- Zabaione caldo al Moscato, vegetariano 8 € Fugascine di Mergozzo. Allergeni: 1, 3, 7, 12
- Gelato di castagne e meringa, vegetariano 7 € Allergeni: 3, 7
Menù degustazione
- Il lago in cinque portate 55 € Scelte dalla cucina, per tutto il tavolo, ordinato entro le 21:00. Con i vini abbinati, 30 euro in più. Allergeni: 1, 3, 4, 7, 8
- Per i bambini metà prezzo Mezza porzione di qualsiasi primo, a metà prezzo.
Allergeni
- Cereali con glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini
- Molluschi
- Coperto 3 euro: pane e grissini fatti da noi, acqua del rubinetto filtrata.
- Il pesce di lago arriva fresco ogni mattina. Se il lago non l’ha dato, il piatto quel giorno non c’è.
- I piatti segnati «vegetariano» non contengono carne né pesce. Per celiachia e allergie ditecelo quando prenotate: la cucina è piccola e ci organizziamo.
